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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)
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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study
T.Colin Campbell * The China Study
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martedì 1 settembre 2015
Schiacciatine ai semi di lino, sesamo e chia
Ingredienti: 300 g di fecola di patate
365 g di farina di riso
mezza bustina di lievito bio e gluten free
olio extravergine d'oliva q.b.
sale marino integrale q.b.
3 cucchiai di semi di lino
3 cucchiai di semi di chia
4 cucchiai di semi di sesamo
Preparazione: In una ciotola porre la fecola di patate, la farina di riso, il lievito, i semi di sesamo ed i semi di lino tritati in un mixer fino a ridurli in farina, mischiare il tutto, aggiungere a poco a poco l'acqua fino a farla assorbire alle farine ed anche 50 ml di olio, impastare con le mani, quindi aggiungere anche i semi di chia tenuti a bagno 5/6 minuti in mezzo bicchiere d'acqua, impastare bene ancora fino ad ottenere un impasto denso e malleabile.
Rivestire una teglia grande di carta da forno e formare con le mani delle piccole schiacciatine, ungerle con un po' di olio in superficie e spolverarle con un pizzico di sale.
Cuocere le schiacciatine per a 250°C nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
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