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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

giovedì 1 ottobre 2015

Broccoli e patate saltati in padella




Ingredienti: 3 patate di media grandezza
                     2 piccoli broccoli verdi
                     olio extravergine d'oliva q.b.
                     uno spicchio di aglio
                     un pizzico di sale marino integrale
                     un pizzico di pepe
                     un peperoncino fresco piccolo


Preparazione: Tagliare a tocchetti piccoli le patate ed i broccoli a pezzettini, porre il tutto in una wok grande con un filo di olio e lo spicchio di aglio tritato, saltare il tutto a fiamma vivace per 5/6 minuti, a metà cottura aggiungere il peperoncino tritato il pepe ed un pizzico di sale.
Lasciar cuocere il tutto girando spesso fino a quando le patate non risulteranno ben dorate e croccanti ed i broccoli ben rosolati.
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