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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

giovedì 5 novembre 2015

Zucca speziata al forno




Ingredienti: 1 zucca mantovana
                     1 cucchiaino di zenzero in polvere
                     1 cucchiaino di coriandolo in polvere
                     1 pizzico di pepe
                     1 pizzico di peperoncino
                     1 pizzico di sale marino integrale
                     olio extravergine d'oliva q.b.


Preparazione: Lavare la zucca e svuotarla dei semi, tagliarla a fette sottili e disporla sopra una teglia grande rivestita di carta da forno. Spolverarla uniformemente con le spezie, aggiungere un pizzico di sale ed un filo di olio, infornare la zucca per circa 5 minuti a 250°C, quando la zucca risulterà ben arrostita e dorata, spengere il forno e servire!
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