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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

giovedì 24 settembre 2015

Barrette crudiste mela e cacao



Ingredienti: 200 g di anacardi crudi
                     200 g di noci
                     200 g di uvetta
                     2 mele piccole
                     2 cucchiai di acqua
                     4 cucchiai di cacao raw


Preparazione: In un mixer tritare gli anacardi e le noci fino a ridurle in farina, porre il tutto in una ciotola, aggiungere il cacao raw e mischiare bene, sempre con il mixer frullare l'uvetta tenuta a bagno per 20 minuti circa e le mele, aggiungere il tutto nella ciotola e girare bene fino ad ottenere un composto denso e malleabile, riporre il composto in una piccola pirofila foderata di carta da forno livellando bene, conservare in frigo per circa 3 ore, quindi estrarre il tutto dalla pirofila e tagliare a forma di barrette, lasciar essiccare le barrette per una notte a 45°C in un essiccatore.

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