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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

domenica 26 aprile 2015

Dolcetti crudisti al cocco


Ingredienti: 150 g di cocco in scaglie
                    150 g di mandorle (non tostate)
                    4 cucchiai di olio di cocco
                    4/5 cucchiai di cacao raw
                    5 datteri
                    acqua q.b.

Preparazione: Tritare in un mixer le mandorle fino a ridurle in farina, porle in una ciotola e triturare anche le uvette con i datteri insieme all'olio di cocco e a qualche cucchiaio di acqua per ottenere un composto cremoso, aggiungere il cocco in scaglie nel mixer insieme a questo composto ottenuto e frullare fino a farlo incorporare totalmente, unire il tutto alla farina di mandorle ed aggiungere il cacao, quindi mischiare bene il tutto, se il composto dovesse risultare molto denso e difficilmente malleabile, aggiungere ancora qualche cucchiaio d'acqua, formare delle palline con le mani cospargerle di scaglie al cocco per decorarle.
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