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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

sabato 20 giugno 2015

Budino al cocco



Ingredienti: 4 cucchiai di farina di riso
                    6/7 cucchiai di zucchero a velo di canna
                    1 l di latte di riso al cocco
                    250 ml di latte di cocco puro
                    cocco in scaglie

Preparazione: Porre in un tegame la farina di riso con lo zucchero a velo, mischiare bene ed aggiungere a poco a poco il latte di cocco puro ed in seguito il latte di riso al cocco, girare bene per evitare che si formino grumi, porre tutto sul fuoco a fiamma molto bassa per circa 10 minuti, girando sempre fino a portare il composto ad ebollizione, quando la crema si sarà addensata, spengere il fuoco e versarla dentro a delle ciotole, far raffreddare e riporre per qualche ora in frigorifero, servire cospargendo con un po' di cacao ed una spolverata di cocco in scaglie.
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