*

E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

*

*

*

L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

sabato 27 giugno 2015

Fiori di zucca ripieni (ricetta crudista)




Ingredienti: 300 g di anacardi
                     20 fiori di zucca
                     50 g di noci
                     il succo di un limone
                     6 cucchiai di acqua
                     un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
                     4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
                     un ciuffetto di erba cipollina

Preparazione: In un mixer tritare le noci ed i semi di lino fino a ridurli in farina. Tritare gli anacardi precedentemente tenuti a bagno per almeno 30 minuti, aggiungervi l'olio, l'acqua, il sale, l'erba cipollina ed il succo di limone. Unire il composto ottenuto con le noci ed i semi di lino triturati in precedenza, mischiare tutto e procedere a riempire i fiori di zucca privati del pistillo ponendovi circa un cucchiaio di composto per ciascun fiore, disporli tutti su un piatto e se lo si desidera condirli con un filo di olio extravergine d'oliva a crudo. 

Pubblicato da alle
Etichette:

Nessun commento:

Posta un commento

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)