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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

mercoledì 15 luglio 2015

Cous cous di cavolfiore al pomodoro e menta (ricetta crudista)

Un'altra alternativa per preparare un cous cous crudista, ottima ricetta per l'estate. Si prepara velocemente ed è molto salutare e saporito!



Ingredienti:  1 cavolfiore piccolo
                      7 pomodori maturi
                      20g di menta in foglie 
                      50g di basilico
                      un pizzico di pepe
                      un pizzico di sale dell' Himalaya
                      olio extravergine d'oliva q.b
                      
Preparazione: In un mixer tritare il cavolo fino a che non avrà assunto un aspetto granelloso simile al cous cous e porlo in una ciotola. Tritare quattro pomodori e separatamente le foglie di menta e di basilico con un filo d'olio. Aggiungere il tutto nel il cavolo tritato insieme con il resto dei pomodori tagliati in piccoli pezzi. Condire aggiungendo un pizzico di pepe e di sale.
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