*

E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

*

*

*

L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

giovedì 16 luglio 2015

Insalata di miglio con avocado, pomodori ed olive




Ingredienti: 320 g di miglio
                     450 g di olive verdi denocciolate
                     6 pomodori tondi
                     1 avocado ben maturo
                     1 limone e mezzo (succo)
                     olio extravergine d'oliva q.b.
                     sale marino integrale q.b.
                     un ciuffetto di erba cipollina
                     qualche foglia di basilico
                     un po' di origano

Preparazione: Per prima cosa cuocere il miglio, porlo in una ciotola, aggiungere un filo di olio e lasciarlo raffreddare. Quando il miglio si sarà raffreddato aggiungere i pomodori e l'avocado a pezzetti, le olive tagliate a rondelle, il succo di limone, l'erba cipollina tritata, una spolverata di origano ed il basilico spezzettato con le mani, salare leggermente, girare bene il tutto e servire!

       
Pubblicato da alle
Etichette:

Nessun commento:

Posta un commento

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)