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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

giovedì 9 luglio 2015

Insalata di papaya



Ingredienti: 1 papaya ben matura
                     200 g di mais bio in scatola
                     1 cesto di insalata romana
                     un pizzico sale marino integrale
                     olio extravergine d'oliva q.b.
                     il succo di un limone

 Preparazione: Lavare e tagliuzzare l'insalata, aggiungervi il mais e la papaya tagliata a listarelle sottili, condire con un filo di olio, il succo di limone e un pizzico di sale.
* La papaya è un frutto antinfiammatorio, ricco di sali minerali e vitamine come la vitamina C, E ed il beta-carotene, contiene un enzima, la Papaina che lo rende un frutto ottimo per il nostro sistema digestivo, ha proprietà antiossidanti ed antitumorali.
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