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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

giovedì 9 luglio 2015

Ratatouille di verdure



Ingredienti: 350 g di pomodorini
                     1 cipolla
                     2 zucchine
                     1 melanzana
                     2 carote
                     1 peperone
                     un pizzico di sale marino integrale
                     un pizzico di pepe
                     un peperoncino piccante
                     olio extravergine d'oliva q.b.
                     qualche foglia di basilico
                   
Preparazione: Tagliare a cubetti le verdure. In una padella antiaderente, cuocere la cipolla con i pomodorini ed un filo d'olio, fino a farli ritirare leggermente.Versare nella padella le carote  e lasciarle saltare per tre minuti, aggiungere i peperoni e sempre a distanza di tre minuti le une dalle altre, aggiungere prima le zucchine ed in seguito le melanzane. Far saltare il tutto per 5\10 minuti a fuoco vivace. A fine cottura aggiungere il sale, il pepe, il peperoncino ed il basilico tritato. Servire il piatto caldo!
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