Pasta senza glutine con condimento di piselli e peperoni

Ingredienti: 320 g di pasta senza glutine al grano saraceno 
                     2 peperoni
                     225 g di piselli surgelati
                     olio extravergine d'oliva q.b.
                     sale marino integrale q.b.
                     1 peperoncino piccante
                     1 spicchio di aglio

Preparazione: In una padella antiaderente grande porre i peperoni tagliati a pezzetti, l'aglio tritato, i piselli ed un filo di olio, coprire con un coperchio e cuocere per 5 minuti a fuoco basso in modo che i peperoni rilascino il loro succo.
Trascorsi i 5 minuti, scoprire la padella, girare ed alzare il fuoco, lasciar cuocere ancora per 3/4 minuti a fiamma vivace girando spesso, verso fine cottura aggiungere il peperoncino triturato ed un pizzico di sale, spengere il fuoco.
Cuocere la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione (è sempre meglio scegliere delle paste senza glutine che non contengono grassi, oli o additivi di nessun genere, meglio preferire quelle bio). Quando la pasta sarà cotta, farla saltare un minuto insieme al condimento preparato in precedenza in modo che si insaporisca bene, quindi servire!