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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

venerdì 24 luglio 2015

Insalata speziata di fagioli di Spagna, ravanelli e pomodori

 Piatto estivo fresco e gustoso con un buon apporto proteico dato dai fagioli insaporiti dalle spezie che gli danno un tocco un po' orientale! 

  
Ingredienti : 800g di fagioli di Spagna gia cotti
                      4/5 pomodori ben maturi
                      4/5 ravanelli
                      1 cucchiaio di paprika dolce
                      1 cucchiaio di curry
                      1 cucchiaino di zenzero in polvere
                      olio extravergine d'oliva q.b.
                      un pizzico di sale marino integrale
                      4 cucchiai di aceto di mele

Preparazione: In una ciotola porre i fagioli di spagna, aggiungere i ravanelli tagliati a fettine sottili, i pomodori a pezzetti, la paprika, il curry e lo zenzero, mischiare bene.
Condire il tutto con un filo d'olio, l'aceto di mele, ed un pzzico di sale.
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