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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

mercoledì 8 luglio 2015

Insalata di patate con semi di Chia



Ingredienti: 6/7 patate di media grandezza
                     15 pomodori piccadilly
                     1 cucchiaino di senape in polvere
                     un pizzico sale marino integrale
                     origano
                     olio extra vergine di oliva q.b.
                     3 cucchiai di semi di chia
                     3 cucchiai di semi di girasole

 Preparazione: Lessare le patate con tutta la buccia, lasciarle raffreddare, sbucciarle e porle in una ciotola tagliate a pezzetti non troppo piccoli, aggiungervi la senape, i pomodorini a pezzi, l'origano, il sale, i semi di chia e quelli di girasole, infine condire con un filo d'olio.
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