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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

giovedì 23 luglio 2015

Zucchine trifolate con paprika, fiori di zucca e sesamo




Ingredienti: 3/4 zucchine
                     100g di fiori di zucca
                     olio extravergine d'oliva q.b
                     1 pizzico di sale marino integrale
                     1 cucchio di paprika dolce
                     1 spicchio d'aglio
                     1 peperoncino
                     2-3 cucchiai di semi di sesamo

 Preparazione: In una padella porre l'aglio ed il peperoncino tritato con un filo d'olio.
Far scaldare leggermente l'olio ed aggiungervi le zucchine tagliate a pezzetti. Lasciar rosolare bene le zucchine per 3/4 minuti, quindi aggiungervi i fiori di zucca lavati e privati del pistillo, spezzettandoli con le mani, far cuocere ancora per 1 minuto o 2 a fuoco lento, quindi aggiungere la paprika ed il sale, girare il tutto e spengere il fuoco.
In un mixer tritare i semi di sesamo, aggiungere il trito ottenuto spolverandolo sopra alle  zucchine trifolate prima di servire.
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