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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

sabato 25 luglio 2015

Insalata con pomodori neri di Crimea e mandorle



Ingredienti: un cesto di insalata romana
                     4 pomodori neri di Crimea
                    100 g di mandorle sgusciate
                    un cetriolo
                    5 cucchiai di semi di sesamo tritati 
                    olio extravergine d'oliva q.b.
                    un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
                    il succo di un limone


Preparazione: Lavare e tagliare con le mani l'insalata a pezzi non troppo piccoli, riporla in una ciotola ed aggiungere i pomodori neri tagliati a pezzetti, il cetriolo a fettine, le mandorle spezzettate ed il trito di semi di sesamo. Condire il tutto con il succo di limone, un filo di olio e se lo si desidera un pizzico di sale rosa dell'Himalaya.
*I pomodori neri di Crimea, contengono moltissimi antiossidanti, sono ricchi di  licopene e clorofilla,aiutano a rallentare i processi di invecchiamento cellulare, prevengono il cancro contrastando la formazione di radicali liberi.

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