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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

venerdì 24 luglio 2015

Crema di anacardi al cacao




Ingredienti: 200 g di anacardi
                    1 limone bio (scorza e succo)
                    2 banane ben mature
                    4 cucchiai sciroppo d'agave
                    2 cucchiai di cacao raw
                    una bacca di vaniglia
                    2 cucchiai di olio di cocco
                    7 datteri
                    150 ml di acqua


Preparazione: Tritare in un mixer gli anacardi tenuti a bagno per qualche ora, aggiungervi i datteri anche questi tenuti in ammollo per almeno 15 minuti, il succo e la scorza di limone, lo sciroppo d'agave, l'acqua, l'olio di cocco e l'interno della bacca di vaniglia. Quando si sarà ottenuto un composto abbastanza fluido, aggiungere nel mixer anche le banane tagliate a pezzetti ed in fine il cacao, frullare tutto fino ad ottenere una crema omogenea, versare la crema dentro a delle ciotole e riporla per almeno 3 ore in frigo prima di servire!
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