Cappuccino fruttariano banana e cocco

Ingredienti: 1 banana molto matura
                    4/5 datteri al naturale
                    100 ml di acqua
                     5 cucchiaini di cocco in scaglie
                     un po' di polvere di cacao raw o di carruba

Preparazione: Mettere i datteri a reidratare per qualche ora in acqua, quando si saranno ammorbiditi, metterli in un frullatore aggiungerci l'acqua, si può usare anche quella dove si sono messi a reidratare, frullare, aggiungere anche la banana a pezzetti ed infine il cocco, frullare molto bene, fino a quando il composto non risulterà un po' schiumoso, versare quindi in una tazza e cospargere di polvere di cacao raw o di carruba.
Questo è un modo alternativo per ottenere una bevanda dall'aspetto simile al cappuccino ottima per fare colazione o tutte le volte che si sente la voglia di qualcosa di dolce.