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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

lunedì 18 maggio 2015

Isalata di avocado con salsa di rucola




Ingredienti: 2 avocado maturi
                    2 cipollotti freschi
                    200 g di rucola
                    1 limone
                    4/5 foglie di basilico
                    4 cucchiai di semi di girasole
                    1 cucchiaino di paprica dolce
                    1 pizzico di sale dell' Himalaya
                    3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
   
Preparazione: Tagliare in una ciotola gli avocado a pezzetti e le cipolline a fettine, porre in un mixer la rucola e frullare aggiungendo anche i semi di girasole, il basilico, il sale, l'olio, la paprica ed il succo di limone. Metterre la salsa ottenuta nella ciotola insieme all'avocado e alle cipolline, mischiare bene il tutto, quindi impiattare e servire.
Pubblicato da alle
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