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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

giovedì 21 maggio 2015

Polpettine di carota all' indiana





Ingredienti: 8 carote
                   120 g di farina di ceci
                   4 cucchiai di cocco in scaglie
                   4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
                   1 ciuffo di prezzemolo
                   2 cucchiai di curry
                   1 pizzico di sale marino integrale
                   6 cucchiai di acqua

Preparazione: Tritare in un mixer le carote ed il prezzemolo, porre tutto in una ciotola ed aggiungere, il cocco, il curry, il sale, la farina di ceci, l'olio e l'acqua, girare bene per far amalgamare gli ingredienti.
Dare forma alle polpettine con le mani e porle su una teglia rivestita di cartaforno, cuocerle a 250°C per 20 minuti nel forno preriscaldato. 
                  
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