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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

domenica 10 maggio 2015

Insalata di fiori ai semi di chia



Ingredienti: 100 g di insalata mista:
                    (Lattughino, rucola, acetosella, spinacino)
                    qualche fiore di viola tricolor
                    4/5 fiori di succa
                    2 cucchiai di semi di chia
                    4/5 baccelli di fava (sgranati)
                    2 cipolline fresche (rosse)
                    2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
                    il succo di mezzo limone
                    1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya

I fiori edibili: Oltre ai fiori di zucca ci sono altri fiori commestibili che possono abbellire ed insaporire i nostri piatti donando gioia, allegria e quindi energia positiva al nostro animo ed al nostro corpo, tra questi c'è anche la viola tricolor che presenta anche proprietà diuretiche e depurative.



                    
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